퇴근하고 집에 오면 맨날 눕기 바빴는데, 이번 달은 좀 다르게 살아보자 싶어서 홈카페랑 간단한 베이킹을 시작해봤어요. 원래는 예쁜 컵에 커피만 내려 마셔도 기분 전환 되겠다 싶었는데, 하다 보니까 스콘이랑 머핀까지 손대게 되더라고요. 처음엔 솔직히 “내가 이걸 꾸준히 할 수 있을까?” 싶었는데, 딱 한 달 지나고 보니까 생각보다 생활 만족도가 꽤 올라갔어요. 주방에 버터 냄새 퍼질 때 그 느낌이 은근 힐링이에요.
근데 예쁘게만 보이던 취미가 막상 해보면 은근 손이 많이 가요. 원두 고르고, 우유 거품 내보고, 설거지하고, 오븐 예열하고… 퇴근 후에 매번 완벽하게 하기는 좀 버겁더라고요. 특히 베이킹은 레시피대로 했는데도 식감이 매번 달라져서 좀 당황했어요. 어떤 날은 스콘이 바삭하게 잘 나오고, 어떤 날은 너무 퍽퍽해서 우유 없이는 못 먹겠는 느낌? 그래도 실패한 날까지 포함해서 재밌었어요. 결과물이 완벽하지 않아도 내가 만든 걸 한입 먹는 만족감이 꽤 크더라고요.
좋았던 건 작은 루틴이 생긴 거예요. 주말 오전에 커피 내리면서 반죽 만들어두고, 집 정리 조금 한 다음에 오븐 돌리는 흐름이 생기니까 괜히 내가 단정하게 사는 사람 된 기분이랄까… 너무 거창한 취미는 아닌데, 일상에 귀여운 포인트가 생기는 느낌이 있어요. 반대로 재료비는 조금 신경 쓰이긴 했어요. 버터, 생크림, 초콜릿 이런 거 사다 보면 은근 금방 나가더라고요. 그래서 요즘은 무조건 이것저것 하기보다 자주 해먹을 메뉴 몇 개만 정착하는 게 더 낫겠다 싶었어요.
한 달 해본 결론은, 홈카페는 생각보다 진입장벽 낮고 베이킹은 조금 더 patience 필요한 취미 같아요. 대신 둘이 같이 하면 만족감이 배가 되는 건 확실한 듯해요. 갓 구운 스콘이랑 라떼 같이 먹는 순간은 진짜 별거 아닌데 괜히 행복해져요. 혹시 저처럼 시작한 지 얼마 안 된 분들 있으면 제일 먼저 정착한 메뉴가 뭔지 궁금해요. 저는 지금 스콘은 어느 정도 감 잡았는데, 쿠키는 아직도 제가 원한 식감이 잘 안 나와서 계속 헤매는 중이에요.