3주째 백미 끊고 현미만 먹고 있는데요. 처음엔 일반 밥솥에 그냥 잡곡모드로 했더니 알이 따로 노는 느낌이라 도저히 못 먹겠더라구요. 씹다 보면 입안에서 모래알 굴리는 기분이라ㅠㅠ

그러다 압력밥솥에 현미 불린 거 2시간 담갔다가 했더니 이게 완전 다른 음식이 됐어요. 차지고 단맛도 살짝 도는게. 백미 안 섞어도 충분히 먹을만하더라구요.

불리는 시간이 진짜 관건인 듯. 한 시간으로는 부족했고 두 시간은 돼야 속까지 익어요.