추석 연휴가 다가오면서 가족·친지 모임과 함께 술자리도 자연스럽게 늘어난다. 반가운 자리지만 체중 관리를 신경 쓰는 사람이라면 술의 종류에 따라 칼로리 차이가 크다는 점을 알아둘 필요가 있다. 같은 양을 마셔도 어떤 술을 선택하느냐에 따라 섭취 열량이 달라질 수 있어 명절 연휴 이후 체중 변화를 좌우하는 요인이 되기도 한다.
술의 열량은 알코올 자체가 갖는 칼로리와 당분·첨가물에서 오는 칼로리가 더해진 결과다. 알코올은 1그램당 약 7킬로칼로리의 열량을 내는데, 이는 탄수화물이나 단백질보다 높고 지방에 가까운 수준이다. 여기에 술마다 들어가는 당분과 부재료가 더해지면서 실제 체감하는 열량 차이는 더욱 커진다.
소주는 도수가 높은 편이지만 한 잔 기준으로 보면 상대적으로 열량이 낮게 느껴질 수 있다. 다만 도수가 높아 여러 잔을 연달아 마시게 되는 경우가 많고, 안주와 함께 섭취하는 양이 늘어나면서 전체 섭취 열량은 오히려 높아지는 경향이 있다.
맥주는 한 잔당 열량은 낮은 편이지만 마시는 양이 많아지기 쉬운 술로 꼽힌다. 탄산으로 인한 포만감 때문에 술술 넘어가는 특성이 있어 자신도 모르게 여러 잔을 마시게 되고, 그 결과 누적 섭취 열량이 상당히 높아질 수 있다.
맥주는 마시는 양이 늘어나기 쉬운 술로 꼽힌다 [그림=메디닉스DB]
막걸리는 발효 과정에서 생긴 당분이 남아 있어 다른 술보다 열량이 높은 편으로 알려져 있다. 부드러운 맛 때문에 음료처럼 편하게 들이켜기 쉬운데, 이런 특성이 오히려 섭취량을 늘리는 요인이 될 수 있어 주의가 필요하다.
와인은 종류에 따라 편차가 있지만 대체로 당도가 낮은 드라이 와인을 선택하면 상대적으로 열량 부담을 줄일 수 있다. 반면 달콤한 디저트 와인이나 과일주는 당분 함량이 높아 같은 양을 마셔도 체감 열량이 더 높을 수 있다.
위스키나 증류주 같은 독주는 도수가 높은 만큼 소량으로도 취기가 빨리 오르지만, 순수하게 마시면 첨가 당분이 적어 열량 부담이 상대적으로 낮은 편이다. 다만 칵테일 형태로 시럽이나 탄산음료를 섞어 마시면 열량이 크게 올라갈 수 있어 조합 방식을 살펴야 한다.
물과 번갈아 마시면 과음을 줄이는 데 도움 된다 [그림=메디닉스DB]
술 자체의 열량 못지않게 중요한 것이 함께 곁들이는 안주다. 기름에 튀기거나 부친 음식, 육류 위주 안주는 술과 더해져 하루 섭취 열량을 크게 끌어올릴 수 있다. 나물이나 전보다는 기름기가 적은 안주를 선택하고, 국물류나 채소 위주 곁들임을 늘리는 것이 도움이 될 수 있다.
명절 술자리에서는 첫 잔부터 물이나 무가당 음료를 함께 준비해 두는 것도 방법이다. 술 사이사이 물을 마시면 음주 속도를 늦추고 전체 섭취량을 자연스럽게 줄이는 데 도움이 된다. 또한 공복 상태에서 술을 마시면 흡수 속도가 빨라지고 과음으로 이어지기 쉬우므로, 가벼운 식사를 한 뒤 자리에 참석하는 것이 좋다.
전문가들은 명절 연휴처럼 술자리가 몰리는 시기에는 하루 이틀 정도 금주일을 정해 몸에 휴식을 주는 것이 체중과 간 건강 관리에 도움이 된다고 조언한다. 다이어트를 유지하고 싶다면 술의 종류를 신중히 고르는 것과 함께, 마시는 속도와 안주 구성까지 함께 신경 쓰는 습관을 들이는 것이 바람직하다.
