국민 하루 당 섭취, 과일 ‘사과’가 가장 큰 비중 가공식품보다 영향 달라

국내 국민이 하루 동안 섭취하는 당류의 주요 공급원이 과일인 사과인 것으로 나타났다. 당 섭취가 건강에 미치는 영향을 단순한 수치만으로 해석하기는 어렵다는 전문가 의견도 함께 제시됐다.

15일 질병관리청이 발표한 최신 국민건강통계에 따르면, 1세 이상 국민 6802명을 대상으로 한 조사에서 2024년 기준 당 섭취량에 가장 크게 기여한 식품은 사과로 조사됐다. 사과를 통해 섭취되는 하루 평균 당류는 3.93g으로, 전체 당 섭취량의 6.9%를 차지했다.

당류 급원 식품 2위는 탄산음료로 하루 3.55g, 비중은 6.2%였다. 이어 우유가 3.40g으로 5.9%를 기록했다. 과일과 음료, 유제품이 상위권을 형성했지만, 식품의 성격에 따라 건강에 미치는 영향은 다르게 해석해야 한다는 지적이 나온다.

에너지 섭취 구조를 보면 곡류의 비중이 압도적으로 높았다. 멥쌀을 통한 하루 평균 에너지 섭취량은 428.5킬로칼로리로, 전체 열량의 23.2%를 차지하며 1위에 올랐다. 뒤를 이어 돼지고기가 101.9킬로칼로리로 5.5%, 빵이 68.6킬로칼로리로 3.7%를 차지했다.

단백질과 지방 섭취에서도 육류의 기여도가 컸다. 단백질 주요 급원 식품은 돼지고기로, 하루 8.82g을 공급해 전체의 12.3%를 담당했다. 멥쌀은 8.02g으로 11.2%, 닭고기는 6.99g으로 9.7%를 기록했다. 지방 섭취 역시 돼지고기가 하루 6.75g으로 12.9%를 차지해 가장 높은 비중을 보였고, 소고기와 콩기름이 뒤를 이었다.

나트륨 섭취에서는 소금의 영향이 가장 컸다. 소금을 통한 하루 나트륨 섭취량은 490.4mg으로 전체의 15.6%에 달했다. 김치가 357.5mg으로 11.4%, 간장이 325.8mg으로 10.4%를 기록하며 전통 식생활에서 나트륨 관리의 중요성이 다시 한 번 확인됐다.

전문가들은 당 섭취량 자체보다 당의 질과 섭취 맥락을 함께 살펴야 한다고 강조한다. 서울대병원 교수는 과일, 빵, 탄산음료를 동일 선상에서 비교하는 것은 무리가 있다고 설명했다. 혈당지수와 혈당 부하지수를 함께 고려해야 실제 건강 영향을 판단할 수 있다는 것이다.

사과의 경우 혈당지수와 혈당 부하지수가 비교적 낮은 편이며, 식이섬유와 항산화 성분이 포함돼 있어 탄산음료와 같은 가공식품과는 건강 효과가 다르다고 설명했다. “같은 당류라도 식품의 형태와 함께 섭취되는 영양소에 따라 체내 대사 반응은 크게 달라질 수 있다”고 말했다.

이번 통계는 국민 식생활에서 주요 영양소가 어떤 식품을 통해 공급되고 있는지를 보여주는 자료로, 향후 영양 정책과 건강 관리 전략을 수립하는 데 기초 자료로 활용될 전망이다.