현대인에게 물은 단순한 갈증 해소 이상의 의미를 지닌다. 최근 연구들은 충분한 수분 섭취가 체중 감량, 신장 결석 예방, 편두통 완화 등 다양한 건강상의 이점을 제공한다는 사실을 밝혀내고 있다.
미국 캘리포니아대 샌프란시스코(UCSF) 교수팀은 물 섭취와 건강과의 연관성을 규명한 연구 결과를 발표했다. 이들은 물을 마시는 것이 신장 결석을 예방하고 체중을 줄이는 데 도움된다는 근거를 확보했다. 특히 하루 2000ml의 물을 추가로 마신 그룹은 신장 결석 재발 위험이 크게 줄어들었다. 또한, 식사 전에 500ml의 물을 섭취하면 고령층은 식사할 때 에너지 섭취를 13% 정도 줄일 수 있어 체중 관리에 도움이 된다는 결과도 도출되었다.
물은 체내에서 다양한 기능을 수행한다. 체온 조절, 혈압 유지, 노폐물 제거, 산소 및 영양소 운반, 면역물질 분비 등 생명 유지에 필수적인 역할을 한다. 특히 호흡기 건강을 위해서는 점막이 촉촉하게 유지되어야 하며, 이를 위해 충분한 수분 섭취가 필요하다.


